为进一步夯实“点题整治”工作，强化食堂食品安全监督管理，防范食堂食品安全风险，共同守护学生“舌尖上的安全”，4月13日上午，清流一中开展了“我是校园食品安全守护人”沉浸式体验活动。此次活动邀请了人大代表张海霞、政协委员廖焠珍、县市场监督管理局城管所副所长王龙海、膳食监督家长委员会代表等社会各界人士共同参与。吴仁水副校长，食品安全总监易鑫杰及膳食科科长江文洪全程陪同。

活动伊始，代表们在中型会议室交流了关于学生及家长们近段对校园食品的相关反馈，探讨相关问题的解决措施，吴副校长还特别强调了校园食品安全的重要性，介绍了本次体验活动的流程。

随后，代表们在吴副校长的带领下有序进入食堂参观。深入了解学校的“明厨亮灶”、“三防”设施及“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况。

而后大家佩戴好卫生装备，走进了食堂的后厨，详细查看了食品留样及规范登记。在食材储存区，有严格的温度控制和规范的储存管理，食材分类存放，生熟分开，标识清晰。后厨整洁有序，厨师们熟练地操作着各种设备，严格按照食品加工的标准流程进行烹饪。工作人员着重强调了食品加工过程中的关键控制点，比如肉类的烹饪温度必须达到规定标准，以确保彻底杀灭细菌和寄生虫，任何一个小疏忽都可能影响食品安全。

代表们还亲身体验食堂餐品，对食堂菜品的口感、味道及用餐流程给予了高度评价，餐品质量不仅满足了学生的口味需求，更体现了健康饮食的理念。

每一份安全、可口的饭菜背后，都凝聚着食堂工作人员的辛勤付出和严格把控。作为校园食品安全守护人，不仅要自己掌握食品安全知识，更要向身边的同学宣传，让大家共同关注食品安全，营造健康、安全的校园饮食环境。

食品安全无小事，责任重于山。开展食堂食品安全沉浸式体验活动，不仅增强了学校、家长及社会各界对学校食品安全工作的信任与理解，也是对学校食品安全工作的有力监督。清流一中将以此为契机，纵深推进校园食品安全系列活动，进一步筑牢学校食堂食品安全关，守护好校园 “舌尖上的安全” ！